Aqvolina Restaurant & Lounge Bar è un luogo unico e un’esperienza sensoriale completa.

Lo Chef ed il suo Staff propongono una cucina incentrata sull’eccellenza delle materie prime, preferibilmente locali e di stagione. Data l’attenzione alla stagionalità, i menù sono costantemente aggiornati a seconda della disponibilità delle materie prime.

Oltre ad essere un ristorante gastronomico Aqvolina Restaurant & Lounge Bar offre in ogni stagione un ambiente di grande fascino: la Veranda esterna affaccia direttamente sulla Sorgente Naturale del Calidario Terme Etrusche dove la vista è incorniciata da una collina caratterizzata da una vegetazione sempreverde tipica della Costa Toscana; la parte interna invece si distingue per familiarità ed eleganza dati gli arredi rustici tipicamente toscani, l’esposizione di alcune sezioni della cantina magistralmente gestita da sommeliers a certificazione A.I.S, l’American Bar a vista in cui godere di una grande selezione di cocktail nazionali e internazionali preparati da Barmen certificati A.I.B.E.S. e, infine, il pianoforte a coda suonato dal vivo principalmente durante il weekend.

Aqvolina Restaurant & Lounge Bar è il connubio tra un’esperienza culinaria tradizionale ed innovativa e per celebrare questo incontro durante l’anno vengono proposti menù incentrati sulla reinterpretazione di particolari prodotti come per esempio i Fiori biologici eduli, il Carciofo della Val di Cornia PRESIDIO SLOW FOOD, il Tartufo Bianco di San Miniato, il Cinghiale nostrano, i Ricci di Mare, il Cioccolato, il Tè, le Birre artigianali, i Sigari, il Rum, il Whisky e molto altro.

Infine, fiore all’occhiello, è la cantina dove viene conservata una selezione di oltre 300 vini italiani e stranieri in attesa di essere degustati. Personale appassionato e qualificato è in grado di guidare nella scelta dell’accostamento più adatto gli Ospiti più e meno esperti. I Sommeliers sono anche a disposizione, su richiesta, per l’organizzazione di cene a tema in cui possono essere esplorati particolari percorsi degustativi e speciali abbinamenti.

Aqvolina è un luogo ideale d’incontro dall’alba al tramonto:

• per colazioni naturali organizzate a buffet con selezioni di dolci artigianali di produzione propria e freschi centrifugati di frutta e verdura,
• per light lunch,
• per Tea-time con un’ampia scelta di tè in foglia e tisane accompagnati da dolci tentazioni artigianali,
• per eccellenti aperitivi sul lago con inebrianti cocktail,
• per romantiche cene con ampia scelta di specialità à la carte e menù benessere
• ma anche per gustare deliziosi prodotti da forno durante tutto l’arco della giornata: grazie allo storico forno a legna, ad ingredienti freschi e genuini e al talento e alla fantasia del Mastro Panettiere, sono disponibili gustose e naturali merende durante tutto l’arco della giornata e pizze gourmet per cena.

Lo Chef ed il suo Staff sono pronti ad accogliere al meglio i propri Ospiti qualsiasi esigenza abbiano: sono infatti sempre disponibili proposte vegetariane, vegane e gluten free.

Per ultimo, ma non per importanza, Aqvolina è anche Galleria d’Arte: ogni anno infatti si succedono molte esposizioni temporanee promosse da artisti locali quotati specializzati in diverse discipline, le cui opere spaziano dalla pittura alla scultura. Le opere sono tipicamente esposte in Veranda e nella parte interna in maniera che gli Ospiti possano ammirarle comodamente durante il pasto.